Bref info de Montesquieu-des-Albères de Michelle Vardon

15/08/2018

Manger des algues ? L'Agence de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) met en garde contre la consommation excessive d'algues et de compléments alimentaires à base d'algues.

 

Le marché des produits à base d'algues est en constante progression (conserves, tartares, condiments, tisanes, biscuits, boissons...). santé

Les consommateurs réguliers doivent "rester vigilants" et privilégier des denrées à faible teneur en iode, à savoir les produits saumurés ou stérilisés par la chaleur (bocaux ou conserves).

L'indication de la teneur en iode des produits à base d'algue "serait utile" aux consommateurs pour suivre les quantités d'iode ingérées par jour, souligne l'Anses. La dose journalière maximale d'iode est de 150 microgrammes dans les compléments alimentaires.

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