Bref info de Montesquieu-des-Albères de Michelle Vardon

30/11/2017

Rubrique santé : L'Huile d'olive

L'huile d'olive peut  prévenir les maladies cardiaquessanté
 
Les bienfaits de l'huile d'olive proviennent de la présence de polyphénols, antioxydants qui réduisent le risque de maladies cardiaques et cancers.
Mais pour obtenir ces composés pour la santé, les consommateurs devraient acheter de l’huile fraîche et de bonne qualité, de l’huile d'olive extra-vierge, qui a la plus haute teneur en polyphénols.
  • point de fumée : 210 °C contre 180 °C pour la température normale de friture ;
  • apport calorique : 900 kcal pour 100 grammes ;
  • conservation : l'huile d'olive rancit moins vite grâce à son indice d'iode peu élevé.

Elle peut être utilisée aussi bien crue (dans des sauces pour salade ou à la place du beurre dans les pâtes par exemple) que cuite (pour la cuisson de viandes ou de légumes ou pour la friture). Il est important néanmoins de ne pas l'utiliser à trop haute température (plus de 210 °C.

Un litre d'huile nécessite 4 à 10 kg d'olives suivant la variété d'olive utilisée et son niveau de maturité.

Pour de beaux cheveux :

Elle est idéale pour redonner brillance et éclat aux cheveux.

Le soin à base d’huile d’olive se réalise sur cheveux secs. Les cheveux sont imbibés d’huile de la racine aux pointes puis massés pour bien faire pénétrer le produit. Ensuite, les cheveux sont placés dans un bonnet où ils reposeront pendant une heure, avant de les laver avec le shampoing habituel.

L’huile d’olive peut aussi lutter contre les problèmes de pellicules ou de poux grâce à ses propriétés antibactériennes, antivirales et antifongiques, mais aussi contre les problèmes de chute et de vieillissement prématuré du cheveux grâce à la vitamine E qu’elle contient.

10:38 Publié dans Rubriques | Tags : santé | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook | | |

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